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你所不知道的大米知识——关于糙米

来源:  发布日期:2018-03-01

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1、糙米的容颜

2、什么是糙米?

糙米是稻谷脱去稻壳后的颖果,内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒

3、糙米优点

含有稻米全价营养,维生素、矿物质、膳食纤维含量丰富。

4、糙米主要功效

①中医认为糙米味甘、性温,健脾养胃、补中益气、调和五脏、镇静安神、促进消化吸收。

②有效调节体内新陈代谢,对肥胖和肠胃功能障碍有很好调节效果,瘦身效果显著。

③含钾、镁、锌、铁、锰等微量元素,有利于预防心血管疾病和贫血症。

④具有大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌,膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。

⑤富含维生素B、维生素E,净化血液、促进循环,增强人体免疫功能,有效维护全身机能,消除沮丧烦躁情绪,使人充满活力。

⑥使细胞功能转为正常,保持内分泌平衡。

⑦防止人体吸收有害物质,具有防癌作用。

⑧吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。

糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时;

米姐建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上

5、糙米主要食用方式

糙米粥、糙米饭、发芽糙米饭、糙米糊、糙米奶。

6、注意事项

宜选择生产过程不使用任何化学品,不含农药、化肥、除草剂等有害物质残留的糙米。

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